地瓜粉条怎么做好吃 地瓜粉条怎样做好吃
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1、材料：猪瘦肉适量 ， 地瓜粉条适量 ， 葱姜蒜适量 ， 花椒适量 ， 豆瓣酱适量 ， 盐适量 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 。
2、地瓜粉条提前用热水泡软备用 。
3、姜切沫 ， 拌入切好的肉沫 ， 根据肉量加料酒 ， 几滴老抽 ， 抓匀腌制备用 。
【地瓜粉条怎么做好吃 地瓜粉条怎样做好吃】4、姜、蒜切条 ， 花椒切粒 。
5、汤锅加水烧开后 ， 加入泡软的粉条 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 再放置在凉水中 。
6、热锅冷油 ， 煸炒肉沫至全白时盛出 。
7、锅内再次倒入一点点油 ， 爆香姜、蒜、花椒 ， 倒入炒好的肉沫 ， 加入沥干水的粉条翻炒 。
8、加一汤匙豆瓣酱 ， 几滴老抽 ， 适量生抽 ， 加入开水 。煮3分钟左右出锅 ， 洒葱花即可 。
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