洋鸡蛋有营养价值吗

最近红生鸡蛋的营养价值在网络上红透了半边天,洋鸡蛋是否能已经成为很多人心中的养生极品?很多人对洋鸡蛋的兴趣也在日益高涨,以前大家接触的比较多的都是熟鸡蛋小编殚精竭虑,网罗资料,发现洋鸡蛋的功效确实值得大家热捧,在生鸡蛋的功效中,有许多对人体健康有益的养分,关于洋鸡蛋的营养价值,希望小编的答案能够对大家起一些帮助 。
【洋鸡蛋有营养价值吗】养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的,营养素含量全面均衡,因此产出的蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋 。其次,洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维,使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多,更适合老年人食用 。美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋 。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%,胆固醇低15%,维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍,同时富含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病 。
人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些 。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”,因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料,其营养价值可能不如土鸡蛋 。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素,以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死,因而洋鸡蛋可能会含有对人体健康有危害的物质 。因此,即使价钱贵出许多,很多人还是愿意购买土鸡蛋,尤其是给老人、孕妇和孩子吃 。
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