莲藕做法大全家常菜 莲藕的烹饪方法


莲藕做法大全家常菜 莲藕的烹饪方法

文章插图
1、姜汁藕片
用料:藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量 。
【莲藕做法大全家常菜 莲藕的烹饪方法】做法:将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末 。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,调成汁待用 。锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中 。加姜末、精盐拌匀,捞出来凉2分钟 。再装入盘内,然后浇上对好的汁即成 。
2、酸甜胭脂藕
用料:莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量 。
做法:紫甘蓝洗净、切小片 。放进海尔搅拌机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色 。藕用清水洗干净,切片 。拿一个容器,放蜂蜜 。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀 。把藕片放入浸泡 。盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后拿出来,放一会再吃,减少凉性 。
3、凉拌藕片
材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克 。
做法:将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内 。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。

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