孜然鸡心的家常做法教程 ?孜然鸡心的做法怎么做
前段时间 ， 懒哥刚跟大家介绍了一道辣炒鸡心 ， 很多朋友试做了以后 ， 都说特别好吃 ， 开胃又下饭 。
今天懒哥再跟大家分享一道孜然鸡心的做法 ， 越吃越香 ， 不管做下酒菜 ， 还是下饭菜都不错 。
用料：
鸡心 ， 小葱 ， 大蒜 ， 椒盐 ， 孜然粒 ， 辣椒面 ， 油 ， 芝麻 。
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做法：
将鸡心买回来后 ， 用剪刀刨开 ， 洗净里面的血块 ， 清洗干净 ， 再用刀一切为二 。
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小葱切成葱末儿备用 。大蒜切末儿 。
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锅内倒油 ， 等到油热后 ， 放入鸡心炸制 。
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一边炸一边翻动 ， 使鸡心炸透 ， 把鸡心炸到表面微微发焦 ， 就可以捞出来了 。
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倒掉锅内的油 ， 留一点点的底油 ， 放入切好的蒜末爆香 。
倒入孜然粒和辣椒面炒一下 ， 这样吃起来会更香 。
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这时候把炸好的鸡心倒入锅内炒匀 ， 再倒入一点陈醋翻炒 ， 随后撒一点椒盐 ， 翻炒均匀 。
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最后撒上白芝麻和葱末 ， 炒匀就可以出锅了 ， 这道孜然鸡心就做好了 ， 吃着特别的香 。
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小贴士：
【孜然鸡心的家常做法教程 ?孜然鸡心的做法怎么做】每种辣椒面的辣度是不同的 ， 如果吃不了辣的朋友 ， 可以放不辣的辣椒面 ， 只是增加了一点红色 ， 看着会更有食欲 ， 或者换成不辣的红椒 ， 切成小末儿来代替 。
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