怎么炒酸辣土豆丝好吃 炒酸辣土豆丝好吃的做法介绍
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1、食材：土豆300克、青椒半个、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克 。
2、将土豆去皮洗净 ， 修整-一下 ， 切丝 。将切好的土豆丝泡凉水里 ， 防止土豆变黑 。
【怎么炒酸辣土豆丝好吃 炒酸辣土豆丝好吃的做法介绍】3、青红椒洗净去蒂去筋膜 ， 切丝备用 。剁椒切成沫备用 。葱姜蒜洗净 ， 蒜切沫 ， 葱姜切片 。
4、锅内加清水 ， 放2克盐 。放入切好的土豆丝 ， 焯水捞出备用 。
5、锅内下20克色拉油 ， 大火将油烧至7成热 。下葱姜蒜 ， 泡椒沫 ， 煸炒出香味 。将青红椒丝放入 ， 炒半分钟 。下焯好的土豆丝 ， 大火爆炒 。放盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 白醋 。大火翻炒1到2分钟 。出锅前淋香油 ， 翻炒均匀即可关火 。
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