大雪养生食谱

冬季养生食谱-酸辣鱼头煲 用料:三文鱼头1个 , 重约450克 , 洋葱150克切片 , 椰汁半杯 , 冬荫功汤包1包 , 煮冬荫功汤的汤包 , 西红柿3个 , 去皮去核切片 。调味:糖3/4茶匙 , 盐适量 。做法: 1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件) , 洗净控干水 , 洒少许胡椒粉腌5分钟 , 沾一层很薄很薄的生粉 , 抹 2.烧热锅 , 3汤匙下油 , 放下鱼头 , 用慢火煎至微黄色 , 盛起 。3.烧热锅 , l汤匙下油 , 放洋葱、西红柿略爆 , 下冬荫功汤包及椰汁 , 用筷子或木勺子搅动 , 使汤包溶化 , 加水2杯半煮滚 , 不要加盖 , 用中慢火煮10分钟 , 待汤料出味 , 下调味及鱼头煮至熟 , 约煮10分钟 , 煮时要翻动 , 无需加盖 , 原煲上桌 。冬季养生食谱-核桃仁粥 配方:核桃仁五十克、大米六十克 。功效:补肾 , 健脑 , 通淋 。应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊 。健康人食用能增强记忆力 。长期食用 , 能祛病延年 。制法:将大米和核桃仁洗净 , 同放锅内煮熟即成 。服法:可供早晚餐作点心食 。冬季养生食谱-粟米龙眼粥 配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效:补心肾 , 益腰膝 。应用:适用于心肾精血不足 , 心悸 , 失眠 , 腰膝酸软等症 。制法:①将粟米去壳 , 淘洗干净 。②将硬米淘洗干净 , 放入铝锅内 , 加入粟米、龙眼肉 , 加水适量 , 置武火上烧沸 , 再用文火熬熟 , 加入白糖搅匀即成 。服法:作早晚餐食用 。禁忌:与杏仁同食 , 令人吐泻 。粟米性甘、咸、凉 。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经 。其功效于古书有载 。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田 , 补虚损 , 开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食 , 有补心肾 , 益腰膝的作用 。冬季养生食谱-芝麻白糖粥 配方:芝麻五百克、白糖适量 。功效:补阴血 , 养肝肾 , 乌须发 , 填精髓 。应用:适用于平时调补 , 以抗早衰 。肺燥咳嗽、皮肤干燥 。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症 。制法:将芝麻拣净 , 放入铁锅内用文火炒香后晾凉 , 捣碎后 , 装入瓦罐内备用 。服法:食用时 , 每次两汤匙 , 放入碗中 , 再加白糖适量 , 用开水冲服 。-【大雪养生食谱】

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