春饼的做法蒸多长时间
春饼在制作过程中不需要蒸 。基本制作步骤如下：
制作材料：
1、面粉250克 ， 开水120克 ， 冷水50至60克 ， 植物油少许 。
2、配菜根据个人喜好随意 ， 如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等 。
制作过程：
1、加热平底锅 ， 然后放入擀好的生饼胚 ， 中火烙制 。
2、饼胚中间有气泡鼓起时 ， 说明一面已经完成 ， 翻面烙另外一面 ， 两面都稍微有些淡淡黄色就可以 。
3、取出烙好的饼 ， 轻轻分开就可以分成两张春饼 。将烙好的饼叠放在一起 ， 上面加盖一个潮湿的干净纱布 ， 这样既可以保温 ， 又可以增加饼的湿度 ， 使饼的口感更加柔韧可口 。
【春饼的做法蒸多长时间】4、拿出烙好的春饼 ， 放上自己喜爱的配菜 ， 卷在一起就可以 。
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