醋熘紫包菜
脆而爽口有嚼头，夏天开胃素菜紫包菜，颜值高营养价值更高 。
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食材准备
300克紫包菜，50克青椒
葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋
5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量
【紫包菜最好吃的做法教程 紫色包菜怎么做好吃】烹饪步骤
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1 洗净的青椒切成圈 。
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2 洗净的紫包菜切除根部，改切成细丝 。
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3 用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香 。
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4 放入切好的紫包菜，翻炒几下 。
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5 注入少许清水，炒至熟软 。
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6 加入盐、鸡粉，炒匀调味 。
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7 再淋入陈醋，加入少许白糖 。
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8 倒入少许水淀粉 。
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9 用锅铲翻炒均匀 。
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10 出锅盛入盘中即成 。
美食常识
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紫包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、花青素苷和纤维素等 。此外，紫包菜还含有丰富的硫元素，具有杀虫止痒的作用，对各种皮肤瘙痒、湿疹等具有一定的食疗功效，对于维护皮肤健康十分有益 。
制作小贴士
紫包菜切好丝后可用少许白醋拌匀，这样炒出的菜肴色泽会更鲜丽 。
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