火锅是大家最喜爱的美食之一 ， 其麻辣可口让人久久不能忘怀 ， 闲暇之余 ， 约上好朋友或者亲人吃一顿热闹的火锅 ， 既满足了味蕾 ， 又增进了感情 ， 何乐而不为呢?那火锅一般有什么食材呢?这些食材吃的顺序是什么呢?大家感兴趣的话就来看看吧 。
1.汤底
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目前在火锅店里出现的汤底按食材分有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 ， 按味道分有麻辣、微辣、三鲜和清汤锅底 。
2.肉类
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各种猪肉类和牛羊肉类 ， 肉类含蛋白质丰富 ， 一般在10-20%之间 ， 瘦肉比肥肉含蛋白质多 ， 肉类食品含蛋白质是优质蛋白质 ， 不仅含有的必需氮基酸全面、数量多 ， 而且比例恰当 ， 接近于人体的蛋白质 ， 容易消化吸收 。如有料牛肉卷、芦笋牛肉卷鲜鸡、醉鸡、鸡软骨、鲜鸡子、鲜鹅肠、羊仔肉、猪腰等 。
3.丸子类
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丸子松软鲜嫩 ， 汤味鲜可口 。如芝士鸡肉丸、酱爆鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、金华火腿包心丸、手工水晶虾丸、水晶龙虾丸等 。
4.菌菇类
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【火锅一般的食材清单汇总 煮火锅的食材有哪些】加入菌菇 ， 整个火锅浓厚无比 ， 在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现 。如什菌、鲜冬菇、金菇菜、百灵菇、鸡脾菇、秀珍菇、黑木耳等 。
5.蔬菜类
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将其放入锅底烫熟后食用 ， 也可以蘸上调味料一起食用 。如菠菜、蕃薯苗、菜心、西洋菜、油麦菜、大豆芽、苋菜、冬瓜、蕃茄、莲藕片等 。
6.面类
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不想吃太多肉类 ， 防止脂肪过多的话 ， 可以在汤底煮一些面类 ， 浓浓的汤配上细滑的面条 ， 甚是美味 。如日本稻庭乌冬、日本手打乌冬、日本绿茶面、日本梅花面、昭和播州荞麦面、全蛋生面、虾子面等 。
7.酱料
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吃时用的蘸料 ， 有麻、辣、酸、甜 ， 可按自己口味调制 ， 一人一碟 。
火锅的一般食材就是以上这些了 ， 当然了 ， 我们也可以加进去自己喜欢的各种食材 ， 不仅满足味蕾 ， 也吃的满心欢喜 ， 吃火锅也很重要 ， 最正确的吃法是先吃清淡食物 ， 如青菜、豆腐 ， 帮助胃肠打底 ， 然后再循序渐进吃肉类以及其他种类食物 。
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