赤壁有什么特色美食
【赤壁有什么特色美食】
1、赤壁肉糕：是中外佳宴的一道名菜 ， 而赤壁人对它则独有情钟 ， 吃肉糕成为赤壁的一种世风 。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜 ， 且上第一道菜以肉糕领先 。在民间有无糕不成席的说法 。
2、鸡蛋麻花：是赤壁市陆溪口镇的有名特产 ， 主要原料有鸡蛋面粉油酥白糖香油等 ， 经过发酵揉搓油炸等多道工序加工而成 ， 具有口感松脆味长香甜的特点 。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食 。
3、苍湖牌天绿香莲系列产品：是赤壁天绿香莲有限责任公司采集三国古战场黄盖湖、沧湖两大淡水湖的纯天然香莲研制而成的新产品 ， 该产品是采用国内领先的生产加工工艺 ， 改传统的化学方法腐蚀去皮工艺为物理方法磨白精制而成 ， 保持了莲籽的原有品质 ， 味道甜醇、香脆 ， 属纯天然绿色食品 。
4、赤壁鱼糕：由鱼茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等做成 ， 做法独特 ， 工艺复杂考究 ， 味道鲜嫩清香 ， 是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴 ， 色香味俱全 。
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