吃鱼脑有什么好处
【吃鱼脑有什么好处】
好处：鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的 ， 其中含有一种人体所需的鱼油 ， 而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸 ， 它的主要成分就是我们所说的“脑黄金” 。这是一种人类必需的营养素 ， 主要存在于大脑的磷脂中 ， 可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用 。所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 易被人体消化、吸收 ， 而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合 ， 把胆固醇从血管中带走 ， 从而降低体内胆固醇的含量 ， 维护身体健康 。
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