吃羊肉火锅能一起吃鱼吗


羊肉和鱼可以做双味鲜火锅 。
原料:草鱼肉200克,羊精肉100克,威化纸40张,鸡蛋3个,盐,味精,胡椒粉,葱,姜,香菜末各适量,面包糠一袋,色拉油3公斤,鱼香,椒盐味精碟各一个 。
制作方法:
1、净鱼肉,羊精肉均切成米粒状备用 。
2、锅内入少许油,入葱,姜末煸香,入羊肉粒煸炒至七成熟,入鱼粒煸炒,调入盐,味精,胡椒粉,翻炒1分钟,撒香菜末出锅 。
3、取威化纸2张,取炒好的馅料放一端,叠成长5厘米的段,用蛋清封口,拖蛋液,滚面包糠拍实即成生坯 。
【吃羊肉火锅能一起吃鱼吗】4、锅内入色拉油至七层热,下入生坯炸至金黄色捞出码盘,中间用黄瓜片隔开点缀,随味碟上席 。

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