炒山药需要焯水吗 炒山药怎么做
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1、炒山药需要焯水的 。
2、炒山药焯水是为了使炒出的山药口感更加脆爽 ， 注意山药焯水时间不宜过长 。
【炒山药需要焯水吗 炒山药怎么做】3、炒山药的做法：山药去皮切块放入盘中备用；锅中烧水 ， 放入切好的山药 ， 焯水3分钟即可；锅中倒油爆香葱花和蒜片；放入山药、木耳、盐、鸡精翻炒5分钟即可 。
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