羊白腰怎么做好吃 羊白腰的烹饪方法
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可以做水煮羊白腰 ， 具体做法如下：
1、材料：山茱萸5克 ， 羊白腰3个 ， 白菜头嫩叶300克 ， 青蒜苗末10克 ， 花椒5克 ， 红泡椒碎末10克 ， 植物油150克 。
2、将羊白腰放入冷水锅中 ， 煮熟后取出 ， 撕去外皮筋膜 ， 顶刀切圆片；
3、然后在锅底放植物油 ， 下入白菜头嫩叶炒至断生 ， 盛入汤碗中；
【羊白腰怎么做好吃 羊白腰的烹饪方法】4、接着在锅底放植物油 ， 投入葱姜末烹香 ， 加入红泡椒碎末稍煸 ， 再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味；
5、最后放入羊白腰片 ， 大火煮至汤开后撇去浮沫 ， 勾薄芡 ， 盛入汤碗中 ， 撒上青蒜苗末 ， 倒入花椒油即成 。
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