3种方法来防止香蕉熟太快 3种方法防止香蕉熟太快
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1、选购两端绿中间黄的香蕉，这种颜色说明香蕉还未熟透 。不选有褐色斑点或瘀伤的香蕉 。瘀点使香蕉果肉接触到空气，加速成熟 。不选已经全部变黄的香蕉 。因为香蕉熟得快，保鲜期短 。所以要选择带绿的香蕉，这样才能保存久一点 。
2、香蕉熟透前在室温下保存 。不要受热，否则会加快成熟 。香蕉成熟前不要放冰箱，否则会起到相反作用，使香蕉皮更快变褐色 。因为低温导致细胞壁提前破裂，产生黑色素，香蕉就会发黑 。奇怪的是，就算香蕉发黑，内部果肉还是没有熟，因为低温阻碍了果肉成熟 。
【3种方法来防止香蕉熟太快 3种方法防止香蕉熟太快】3、把香蕉挂到香蕉架上 。这能减少香蕉的瘀斑，防止果肉接触到空气 。还可以用保鲜膜把香蕉柄裹起来，也能减少果肉接触到的氧气，因此能延长约一周的保鲜时间 。
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