豆棍怎么做好吃
豆棍是由精选黄豆磨浆烧沸 ， 在不加石膏的前提下自然冷却 ， 从豆浆上层起的一层薄膜 ， 再用香烟粗细的竹竿从中捞起 ， 豆棍营养丰富 ， 下面我们来看下豆棍怎么做好吃吧！
1、将豆腐棍（腐竹）用温水泡发 ， 使之回软 ， 切成3.3厘米的段 ， 用布搌干水分
鸡蛋、湿淀粉调成的糊；将腐竹放入蛋糊内抓匀
【豆棍怎么做好吃】炒锅置旺火上 ， 添入熟猪油 ， 烧至七成热 ， 下入豆腐棍 ， 炸至柿黄色捞出
玉兰片浸发 ， 洗净 ， 水发木耳去蒂 ， 洗净 ， 大的撕开
锅内放油烧热 ， 投入花椒炸出香味 ， 捞出花椒弃掉 ， 花椒油留用
炒锅置旺火上 ， 添入清汤1000毫升 ， 放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳 ， 兑入精盐、味精、酱油、姜汁 ， 加盖烧至汁收浓时 ， 淋入花椒油 ， 盛入汤碗即成 。