杨梅酒最佳饮用时期 自己泡的杨梅酒保质期多久

杨梅酒有很好的消食解暑的功效,在日常生活中,很多人喜欢自己泡杨梅酒喝 。那自制杨梅酒多久可以喝呢?自制杨梅酒可以放多久?下面我们来看看吧 。

杨梅酒最佳饮用时期 自己泡的杨梅酒保质期多久

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自制杨梅酒多久可以喝
三个月左右 。
制作方法:
1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅 。
2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可 。
4.启封后,要迅速分离果肉和酒 。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜 。
功效:
1.用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻 。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
2.杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效 。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥 。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效 。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄 。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用 。
杨梅酒最佳饮用时期 自己泡的杨梅酒保质期多久

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【杨梅酒最佳饮用时期 自己泡的杨梅酒保质期多久】自制杨梅酒可以放多久
杨梅酒是越放越陈越好,就是要保持密封,所以目前来看是没有保质期,但是一定要包装好,以免空气进去之后变酸了 。杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存 。
杨梅酒是非常好喝的饮品,大家可以自己动手酿造杨梅酒 。下面我们来看看自制杨梅酒多久可以喝,自制杨梅酒可以放多久,以及杨梅酒的制作方法 。
杨梅酒最佳饮用时期 自己泡的杨梅酒保质期多久

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杨梅酒存放
杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深 。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用 。
杨梅用什么酒泡好
泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住 。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存 。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好 。

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