鲜百合吃前用焯水吗 鲜百合吃前要不要焯水
文章插图
1、如果用鲜百合来制作成菜肴的话 ， 那么一定是要焯水的 。
【鲜百合吃前用焯水吗 鲜百合吃前要不要焯水】2、原因：焯过水的百合会变得半透明 ， 能够阻挡油的嵌入 。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜 ， 这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的 。鲜百合在炒之前焯水 ， 除了要达到保持颜色的目的之外 ， 另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水 ， 等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味 。而用焯过水的百合进行翻炒 ， 不仅颜色不会变黄 ， 百合中营养价值也能够保存得非常完好 。
推荐阅读
- 百合花盆栽怎么种完整版 百合花怎么种 盆栽
- 《纪元2205》鲜绿海湾卡任务完成方法解析攻略
- 鲜榨苦瓜汁的功效呢
- 怎么腌酸菜 关于怎么腌酸菜
- 海苔属于海鲜吗 关于海苔属于海鲜的问题
- 男人吃海鲜有什么好处呢
- 炖猪蹄放些什么东西好 炖猪蹄需要加什么材料味道更鲜美
- 基围虾的营养是怎样的
- 肉蔻炖肉起啥作用 肉蔻在炖肉时起到提鲜去腥的作用对吗
- 鱿鱼属于海鲜吗 鱿鱼是不是属于海鲜