五谷杂粮是我们身体需要摄入的食物 ， 最常见的就是大米 ， 这是我们每天都要吃的 ， 同时还包括了小麦 ， 小麦可以做成面粉 ， 能做很多食物 。五谷杂粮包括了很多种食物 ， 患者就必须清楚五谷杂粮的范围 ， 才能更好的摄入这些食物 ， 同时身体也会受到食物的影响更强健 ， 那么五谷杂粮有药性作用有哪些呢？
大米 大米又名粳米 ， 味甘性平 ， 具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。冬天室内暖气较热 ， 空气干燥 ， 早晚喝点大米粥 ， 可以远离口干舌燥的困扰 。
小米 小米又名粟米 ， 味甘性平 ， 有健脾和胃的作用 ， 适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用 。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物 ， 俗称为“米油” 。中医认为 ， 米油的营养极为丰富 ， 滋补力最强 ， 有“米油可代参汤”的说法 。
小麦 小麦味甘 ， 性平微寒 ， 有健脾益肾、养心安神功效 。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食 。
玉米 玉米是世界上公认的“黄金作物” ， 玉米味甘性平 ， 具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。纤维素比精米、精面粉高4—10倍 。纤维素可加速肠部蠕动 ， 可排除大肠癌的因子 ， 降低胆固醇吸收 ， 预防冠心病 。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖 ， 对糖尿病患者有缓解作用 。
苡米 苡米又叫薏米 ， 中医认为 ， 苡米味甘淡 ， 性微寒 ， 有健脾、补肺、清热、利湿的作用 。
高粱 高粱味甘性温 ， 有健脾益胃的作用 。小儿消化不良 ， 可取高粱入锅炒香 ， 去壳磨粉 ， 每次取2至3克调服 。但高粱性温 ， 含有具收敛止泻作用 ， 便秘者不宜食用 。
黄豆 黄豆性平味甘 ， 有健脾益气的作用 ， 脾胃虚弱者宜常吃 。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等 ， 也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血 ， 尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用 。
大豆性味甘平 ， 有健脾宽中、润燥消水的效用 。可用于辅治疳积泻痢、妊娠中毒、疮痕肿毒、外伤出血等症 。绿豆味甘性寒 ， 有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用 。
【五谷杂粮有药性作用有哪些】很多年轻人并不喜欢吃五谷杂粮 ， 喜欢五谷杂粮的多是老人群体 ， 所以也忽略了食物的营养成份 ， 五谷杂粮除了营养外 ， 还可以通解或是医治疾病 ， 食用者不应区分年龄 ， 都必须适当的食用才对身体有益处 。患者还可以通过五谷杂粮养生 ， 可以把食物烹饪后食用 ， 也可以搭配到药物里一起食用 ， 但必须注意食物的相克 ， 谨防造成食物中毒等危害 。
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