【吃臭豆腐的好处有哪些】狠毒哦人认为这个吃豆腐吃了对身体好 ， 因为大家都知道 ， 在制作臭豆腐的时候是需要利用豆腐来发酵的 ， 而豆腐之前也就是黄豆 ， 所以说很多都认为吃了吃豆腐对身体好处特别的多 ， 因为豆腐也是用黄豆来做的 ， 黄豆吃了之后有降低血压的好处 ， 所以说大家都认为吃臭豆腐也是有好处的 ， 那么吃臭豆腐有哪些好处呢？
这个臭豆腐是没有什么好处的 ， 坏处到挺多的 ， 下面我们来看看吃臭豆腐的坏处：
臭豆腐会产生强致癌物 。
臭豆腐会产生强致癌物 。研究证明 ， 臭豆腐作为一种豆制品在发酵过程中 ， 会产生甲胺、腐胺、色胺等具有特殊臭味和很强挥发性的胺类物质以及硫化氢 ， 多吃对身体并无好处 。此外 ， 臭豆腐在发酵过程中所产生的胺类物质存放时间长了 ， 还可能与亚硝酸盐作用 ， 生成强致癌物亚硝胺 。所以 ， 不宜常吃臭豆腐 。
臭豆腐在制作过程中会受细菌污染
臭豆腐的制作流程很复杂 ， 必须经过油炸、加卤和发酵等几道工序 。而生产臭豆腐的一般都是个体经营者 ， 生产条件很难达到食品卫生标准 。此外 ， 臭豆腐的制作要求一直在自然条件下进行 ， 而且对温度和湿度的要求非常高 ， 如果控制不好 ， 臭豆腐就会受到其它细菌的污染 ， 轻者会引起人体胃肠道疾病 ， 重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖 ， 产生一种有毒物质——肉毒毒素 。这是一种嗜神经毒素 ， 毒力极强 ， 近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件 ， 就是由这种毒素引起的 。因此 ， 常吃臭豆腐不利于身体健康 。
唯利是图的人利用化学手段做臭豆腐
由于臭豆腐的制作流程复杂 ， 有些无良商家想出了一些“简单”的方法 ， 利用硫酸亚铁等化学物质将豆腐染成黑色 ， 再加上其它的臭味物质来制作臭豆腐 。而在我国的《食品卫生法》中 ， 是严格禁止使用化工原料硫酸亚铁作为着色用的食品添加剂的 。
这些就是关于吃臭豆腐的害处 ， 如果害怕的话 ， 那么最好的方法就是避开这样的食物 ， 不要给自己吃这些食物 ， 而吃这个臭豆腐是很容易让人们迷恋的 ， 不过没有关系 ， 如果平时想吃 ， 给自己偶尔的吃点还是可以的 ， 但是不要吃多了 ， 最好是一年就吃几次 ， 这样才是最健康的吃法 。
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