文章插图
1、用料：咖啡豆适量、水适量 。工具：奶锅 。
2、取适量的咖啡豆，一般冲250ml的咖啡需要15-20ml的咖啡豆（1-2大勺），找一块屉布，把咖啡豆包起来，束口，然后用小锤或者擀面杖把咖啡豆磨成粉，越细越好 。
3、咖啡粉和适量的水一起入锅，中到大火烧至沸腾转小火并开始计时，煮2分钟关火，注意见水沸腾后边煮边搅拌，保持水温在80-88℃之间，也就是小沸腾或者不沸腾状态 。有温度计能看着更好 。
4、将煮好的咖啡缓慢倒入杯中 。应该煮好的咖啡渣都是沉在底下的，所以倒的慢点的话可以不用过滤，当然如果家里有过滤杯或者滤网的话就更好了，再不济刚才的屉布也能用 。直接把咖啡渣都滤掉 。
【煮咖啡用什么煮 怎么用锅煮咖啡】5、最后把过滤好的咖啡转移至喜欢的咖啡杯中，根据个人口味加糖加奶加冰块，搅拌均匀即可 。
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