文章插图
1、准备食材 ， 黄油或色拉油20克、白巧克力35克、鸡蛋1个抹茶粉2克、低筋面粉15克 。
2、将油和白巧克力隔热水融化 。
3、鸡蛋用电动打蛋器进行全蛋打发 ， 待蛋液颜色变浅体积略微增大即可 ， 不用完全打发 。
4、将融化的白巧克力酱倒入蛋液中拌匀 ， 再加入抹茶粉和面粉搅拌均匀 ， 状态是流动的 。倒入模具中 ， 放冰箱冷藏30分钟 ， 或放急冻15分钟 。
5、预热烤箱 ， 230度烤8分钟 ， 或200度烤10分钟左右 。
【抹茶熔岩蛋糕的正确做法 抹茶蛋糕的材料】6、脱模后表面撒上糖粉即可食用 。
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