文章插图
1、把荞面和小麦面粉按照一定比例和成能摊煎饼的稀稠度 。
2、在一种叫鏊的器具上摊上煎熟 ， 和摊煎饼原理一样 ， 电饼铛摊煎饼会吧方法一样 ， 摊好后好大一张 。
3、用刀象切面条一样切细均匀 ， 现在好多厨师用切面机器切 ， 省时省力均匀 。
【合阳旋面做法 怎样做合阳旋面】4、然后下到开水锅里 ， 面条一开马上捞出 ， 调上调料吃就可以了 。
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