报菜名是满汉全席吗
【报菜名是满汉全席吗】
报菜名不是满汉全席 。“满汉全席”这一名称来源于一段相声 。20世纪20年代在北京和天津献艺的著名相声演员万人迷编了一段“贯口”词 ， 罗列大量菜名 ， 名为“报菜名” ， 颇受听众欢迎 。30年代在北京与张傻子、高德名、绪德贵、汤瞎子一同登台表演的著名相声演员戴少埔擅长这个段子（戴少埔于40年代初逝有于天津） ， 当时仍称这段贯口为“报菜名” 。
后来传来传去竟被讹称为“满汉全席” 。
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色 ， 又有地方风味之精华 ， 菜点精美 ， 礼仪讲究 ， 形成了引人注目的独特风格 。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席 。满汉全席上菜一般起码一百零八种 ， 分三天吃完 。满汉全席取材广泛 ， 用料精细 ， 山珍海味无所不包 。
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