猪是中国人最初驯养的动物之一，与狗、鸡和牛并称我们最好的朋友 。如果说狗的本领是看家，鸡的价值是下蛋，牛的工作是耕田，那么……猪的使命就是——被吃掉 。似乎每个城市大概都有与“猪”之间互通的暗语 。在上海是“炸猪排”，在无锡是“糖醋排骨”，在东北是“猪肉炖粉条”……
但这又太大众了些，今天肉叔就和大家说几样，猪身上小众却又很好吃的部位，看看你吃过没有？
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