冬季寒冷五类食物能保暖御寒
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天气下降的很快 ， 很多人都穿上了厚厚的衣物 ， 但仍难抵寒冷 。其实 ， 巧吃食物也可以帮你保暖御寒 。众所周知 ， 冬季多吃一些温热补益的食物有助身体的取暖 。下面就和小编一起来看看吧!
冬季御寒吃什么好
1.富含蛋白质的食物——鱼肉、鸡蛋
专家称 ， 有些食物比其它食物更能刺激产热 。比如高蛋白质食物 ， 它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用 ， 因此更为保暖 。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料 ， 能让人倍感温暖 。但要选择低脂蛋白质 ， 如鱼肉、家禽和瘦肉 ， 或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉 ， 以免摄入过多的脂肪和热量 。
2.富含碘的食物——海带、黑芝麻
碘是合成甲状腺素的重要原料 。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量 ， 从而产生热能 ， 抵御寒冷 。因此 ， 可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物 。此外 ， 黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力 。
3.富含维生素的食物——胡萝卜、南瓜
低温会加速体内维生素的代谢 ， 饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅 ， 调整体内激素平衡 。因此 ， 饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物 。
4.富含矿物质的食物——山芋、藕
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关 ， 镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的 。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质 ， 如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等 ， 可将它们与肉类御寒食物一起食用 。此外 ， 铁是参与造血的重要原料 ， 怕冷的女性应多吃富含铁质的食品 ， 如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等 ， 能提高对寒冷的抵抗力 。
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5.热茶、热汤和热粥——鸡汤
用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润 。天气炎热时 ， 我们往往会喝汤饮避暑降温 。极寒天气 ， 我们同样需要大量的流质 。热饮显然更能取暖御寒 ， 热汤比热菜往往更让人舒适 ， 那是因为寒冷的天气干燥 ， 流质能帮助身体保湿抗干 。如果患了感冒或流感 ， 不要忘记喝鸡汤 。研究表明 ， 鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动 。
推荐三款冬季御寒食谱
1.太子参炖鹌鹑
鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克 ， 淮山30克 ， 桂圆肉10克 ， 枸杞子15克 ， 芡实10克 。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净 ， 切块 ， 党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净 ， 一同放入砂锅 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火炖煮1.5小时 ， 调入精盐即成 。
功效：补五脏、益中气 。
2.首乌煲鸡蛋
鸡蛋2个 ， 何首乌30克 ， 山楂15克 ， 陈皮6克 ， 酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量 。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中 ， 文火煮沸20分钟 ， 取出鸡蛋 ， 浸泡于冷水中 ， 剥去蛋壳 ， 再将去壳的鸡蛋放入砂锅中 ， 煮沸约15分钟 ， 除药渣即成 。
功效：健脾益肾 ， 益气养血 。
3.山药羊肉汤
羊肉500克 ， 淮山50克 ， 葱白30克 ， 姜15克 ， 胡椒粉6克 ， 黄酒20克 ， 精盐3克 ， 味精适量 。将羊肉去筋膜 ， 洗净 ， 略划几刀 ， 再入沸水中焯去血水 。将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜拍破 。淮山洗净 ， 将羊肉、淮山放入砂锅内 ， 加适量水 ， 先用大火浇沸后 ， 撇去浮沫 ， 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒 ， 转用小火炖至羊肉酥烂 ， 捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 ， 装入碗内 ， 再将原汤除去葱、姜 ， 加精盐、味精 ， 搅匀 ， 连淮山一起放入羊肉碗内即成 。
功效：补脾益肾 ， 温中暖下 。
【冬季寒冷五类食物能保暖御寒】
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