人体中含有血糖 ， 这是很正常的事 。不过有些人却会因为某些原因而血糖升高 ， 造成了身体的不适 。有可能会出现多尿 ， 多饮多食却很瘦削 ， 大量丢失水分等症状 。血糖升高有很多种原因 ， 最主要的就是胰岛素的不足 ， 不及时发现可能会演变为糖尿病 。所以我们来了解一下喝醋到底能降低血糖吗？
醋是人们餐饮中常用的调味品 ， 但近年有人研究醋对糖尿病人的影响 ， 认为多喝醋有利于糖尿病人的健康 。
为什么醋有此作用？
从体外和动物实验研究中认为醋酸可抑制双糖酶 ， 使食物的血糖指数降低(即相对的升高血糖程度) ， 因而其作用类似糖苷酶抑制剂及二甲双胍 。
【喝醋到底能降血糖吗？】研究表明糖友喝醋能降糖
美国科学家最近进行的一项研究 ， 观察8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用过降糖药) 。试验者先空腹喝一杯淡醋(20克苹果醋、40克水加一茶匙糖精调味) ， 2分钟后进早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);对照者则不喝醋 ， 空腹喝糖精水后进早餐 。空腹及餐后定时测血糖及血胰岛素 。每人均作试验及对照 ， 一周后交叉进行 。结果发现 ， 喝醋能使餐后血糖下降 ， 以糖尿病前期者下降最多 。
在选购酿造食醋时 ， 一是要看食醋的色泽、体态 。酿造食醋是琥珀色或红棕色 ， 有光泽者为佳品 。体态澄清、浓度适当 ， 无悬浮物和沉淀的产品质量较好 。
综上所述 ， 适当的喝醋对于高血糖患者是有益处的 ， 能够降低血糖 。其实醋除了能降低血糖以外 ， 还可以降低胆固醇哦 。所以得了高血压或者是高胆固醇的朋友 ， 都可以选择食醋来降低自身的病情哦 。不过严重的朋友还是要服用药物控制 。
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