清炖猪脚怎么把汤熬白
【清炖猪脚怎么把汤熬白】猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水 。
冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮 。
捞起热水清洗干净，沥干水分 。
放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片 。
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右 。
炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味 。
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