番薯属于蔬菜类吗
番薯属于蔬菜类 ， 它属于块茎类蔬菜 ， 也叫薯芋类蔬菜 ， 番薯叶梗嫩时可以当青菜炒来吃 ， 块根也可以炒来食用 。番薯的吃法很多 ， 可以直接吃 ， 也可以炒来吃 ， 煮来吃 ， 它的块根还可以提炼制成淀粉 ， 可以制作各种美食 ， 番薯还是优质的粮食作物 。
番薯属于蔬菜类
文章插图
番薯可以当蔬菜食用 ， 同时也可以当粮食食用 ， 它的叶茎可作蔬菜、块根可作主粮 ， 番薯最早种植在美洲中部黑西哥一带 ， 后来引种在中国 ， 因为生熟可食 ， 而且产量较高 ， 还极耐贫瘠 ， 它的营养十分丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、钾、维生素等 ， 曾是人们最常食用的主粮 。
【番薯属于蔬菜类吗】番薯是因营养丰富 ， 具有抗癌物质 ， 被誉为长寿食品 。番薯早在明代最很受欢迎 ， 著名医学家李时珍都称它为长寿食品 ， 鲜番薯可以直接吃 ， 但如果品质发生变化 ， 烂了就不能吃了 ， 会有中毒的危险 。番薯含有“气化酶” ， 一次性不能吃太多 ， 易出现腹胀的情况 。
展开剩余的（50%）
推荐阅读
- 穿山甲属于什么纲的动物
- 大白菜属于卷心菜吗
- 竹笋和冬笋的区别
- 西芹是碱性还是酸性
- 哪个季节青菜最多，什么蔬菜冬天冻不死
- 普洱茶属于什么茶系列
- 脊椎骨折属于重伤吗
- 黄魁茶属于什么茶
- 白菜属于什么科，白菜属于十字花科
- 什么水果最脏 草莓被评最脏蔬果