大黄鳝有毒吗，大黄鳝为什么不能吃

在日常生活中，很多人想必都或多或少的品尝过黄鳝，但对于黄鳝的很多情况，不少人还是傻傻分不清楚。究竟大黄鳝有毒吗?大黄鳝为什么不能吃呢?正因为大家的困惑，小编对应地也为大家整理了一些黄鳝的相关内容，下面就一起来了解一下吧!
大黄鳝有毒吗

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对于黄鳝有毒吗?其实答案是肯定的。在一些黄鳝体内，有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫。如果爆炒鳝鱼丝或鳝鱼片，未烧熟煮透，这种寄生虫就不会被杀死，食入人体约半个月，就会发生颌口线虫感染，不仅会使人的体温突然升高，出现厌食，而且会在人的颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩，严重的还会引发其他疾病。所以，食用黄鳝，一定要煮熟烧透再吃，以防发生颌口线虫的感染。
大黄鳝为什么不能吃