【储存草莓要注意四个小细节 草莓如何保鲜储存】新的一年 ， 草莓正当时 ， 各大厂家纷纷推出草莓饮品新配方 ， 连锁品牌店也都在主推草莓系列饮品 ， 但对于做新鲜草莓饮品 ， 首先草莓的存储很重要 。那如何存储呢？我们先来了解一下草莓的特性 。
草莓是一种含水分较高 ， 果肉柔软且容易损坏的浆果类水果 ， 所以草莓储存和运输都要很注意 ， 运输上要防止草莓被撞坏 ， 有损坏的草莓就更难存储了 。当然 ， 储存草莓一定要注意一些小细节 。
1.奶茶店成箱买回的草莓在储存前首先要挑选一下 ， 有碰伤的一定要挑选出来 ， 以免影响其它新鲜草莓 。
2.草莓保存最好不要沾水 ， 低温环境 ， 不要被风吹 。
3.草莓适宜保存在10度以下 ， 零度以上的条件下 ， 温度过高会使草莓容易腐烂变质 。
4.鉴于草莓含有水分很高 ， 草莓失水以后就会干缩坏掉 ， 可以用密封袋把草莓密封好 ， 然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些 ， 一般保存三天左右的时间没有问题 。
草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存 ， 冻成冰草莓 ， 这样保存时间较长 ， 但在解冻后口感颜色会稍微差一些 。速冻后的草莓做饮品可以添加草莓果酱来弥补口感的不足 。
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