怎么烧红烧羊肉 烧红烧羊肉的家常做法
文章插图
1、食材准备：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片 。
2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水 ， 放在大盆中 ， 用清水浸泡半小时 ， 期间换水两三次 ， 泡出羊肉中的血水后 ， 洗净沥干备用 。
3、锅中放清水 ， 羊肉冷水下锅 ， 中大火、不要盖盖子 ， 煮开后 ， 小火再煮五分钟 。
4、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净 ， 沥干 。
5、青蒜切段姜拍碎 ， 葱打结 ， 大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好 。
6、锅中放少量油烧热 ， 爆香葱姜蒜 。
7、倒入羊肉块煸炒出香味 。
8、加入足量水 ， 没过羊肉 ， 加入两汤匙料酒 。
9、加入两汤匙老抽 ， 一汤匙生抽 ， 放入步骤4的香料包 。
10、放入一汤匙冰糖 。盖上锅盖 ， 大火煮开后转小火 ， 焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味 。
【怎么烧红烧羊肉 烧红烧羊肉的家常做法】11、开盖转大火收浓汤汁 ， 加一点鸡精和少许盐调好味道 ， 撒上青蒜叶 ， 盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香） ， 开盖出锅 。
推荐阅读
- 刀鳅怎么吃
- 怎么开启钉钉在其他应用上层显示
- 煮叉烧怎么煮 煮叉烧的技巧
- 王者荣耀关羽武圣皮肤专属头像框回城特效怎么获得武圣荣耀礼包福利介绍
- 西红柿鸡蛋汤怎么做
- 王者荣耀关羽武圣皮肤回城特效怎么样关羽五虎将武圣皮肤特效视频展示
- 需要用英语怎么说 需要用英语如何说
- 佳能raw格式怎么打开
- 炸猪脑的做法 炸猪脑怎么做
- 酱焖草鱼的做法 酱焖草鱼怎么做