越南腰果需要去皮吃吗,腰果的褐色皮可以吃吗

腰果是生活中常见的一种坚果,不仅味道好,营养也十分丰富,腰果的外表包裹着一层褐色的皮,那腰果的褐色皮可以吃吗?有的时候我们购买的腰果外表又没有这层皮,那到底越南腰果需要去皮吃吗?下面我们就一起来看看吧!
越南腰果需要去皮吃吗【越南腰果需要去皮吃吗,腰果的褐色皮可以吃吗】

越南腰果需要去皮吃吗,腰果的褐色皮可以吃吗

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我们平常在超市买的都是经过处理后的腰果,就算食用也是安全的,一般情况下是不建议腰果带皮吃,腰果外皮质地粗糙,直接吃的话会影响口感,所以在食用前建议去掉 。说到了超市购买腰果,就不得不说一下挑选腰果的技巧 。
1. 看外表
购买腰果首先就要看它的外表,看外表有没有破损,正常的腰果形状像月牙,并且果仁饱满,整体看起来颗粒均匀,表面没有黑斑,需要注意的是购买腰果时,要先品尝一下,以免买到受潮的,如果看不出来,也可以摸摸看,摸起来有些粘的,说明受潮了,就不要购买了 。
2. 闻气味
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好的腰果闻上去是淡淡芳香的气味,如果闻上去特别香,那说明添加剂太多了,香精吃得太多对人体也有危害 。腰果的制作只需要烘焙成熟,就可以食用,加工过程中,加入少量的食盐来增加味道都是正常的,除此之外,不需要再添加任何其他的成分 。
腰果的褐色皮可以吃吗
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在超市购买的腰果如果带皮,也是可以吃的,但如果只是单单吃皮,是不建议吃的,生腰果皮有微毒,对肠胃有刺激,会影响消化 。
腰果也不适合所有人吃,腰果含油脂多,不适合胆功能不好的人群食用,腰果还含有一种良性脂肪酸种,虽然不会使人发胖,但仍不宜食用过多,尤其是肥胖的人 。最后腰果含有多种过敏源,对于过敏体质的人来说,可能会引起过敏反应 。
结语:

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