四川腊肠怎么炒 四川腊肠的做法
菜花洗净 ， 撕成小朵 。大蒜切蒜片 ， 大葱切葱花 。将四川腊肠切成肉片 。锅加热 ， 冷油下切好的四川腊肠 ， 放葱蒜爆香 。再放菜花炒匀 ， 加酱油翻炒 。锅里加少量水 ， 盖盖焖一下 。最后淋上生抽 ， 加盐和鸡粉炒匀即可 。
文章插图
四川腊肠怎么炒
主料:
四川腊肠70g ， 菜花400g
辅料：
葱3g,蒜2颗,油,盐少许 ， 鸡粉1勺 ， 酱油1勺 ， 生抽
【四川腊肠怎么炒 四川腊肠的做法】四川腊肠的做法：
1.将菜花清洗干净 ， 然后撕成小朵备用；
2.大蒜两颗切成蒜片 ， 大葱切成葱花；
3.将四川腊肠切成薄厚均匀的肉片；
4.锅加热 ， 然后冷油下切好的四川腊肠 ， 放入葱蒜爆香 ， 炒出香味；
5.再放入菜花翻炒均匀 ， 加酱油继续翻炒；
6.锅里加入少量的水 ， 盖盖焖一下 ， 让菜花断生；
7.最后淋上生抽 ， 加盐和鸡粉翻炒均匀 ， 出锅即可 。
小贴士：
1、四川腊肠一般咸味会比较重 ， 所以在炒的时候 ， 如果口味清淡的小伙伴可以不加盐了 。
2、四川腊肠可以加入各种食材一起炒 ， 我这里加入的是菜花 。
3、菜花不太容易熟 ， 所以这里加水焖了一下 ， 但是不可以加太多水 。
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