香菇榨菜肉丝做法香菇榨菜肉丝怎么做
步骤1
准备食材：榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克 。
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步骤2
瘦肉切丝 ， 加淀粉、料酒、1克生抽 ， 抓匀 ， 腌制15分钟 。
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【香菇榨菜肉丝做法香菇榨菜肉丝怎么做】步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
蒜切片、姜切丝 。
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步骤5
香菇洗净 ， 切薄片 。
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步骤6
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下肉丝 ， 炒散 ， 加蒜、姜、榨菜 ， 爆香 。
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步骤7
倒入香菇 ， 翻炒至变软 ， 调入盐、生抽炒匀 。装盘 ， 撒上葱花即可 。
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