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1、小苏打和白醋 。小苏打和白醋在清洗菜板的过程中，除了日常的清水清洗之外，可以加入适量的小苏打或者是白醋，用硬板刷清洗并停留几分钟，再用清水洗净、晾干 。白醋和碱水的清洁效果要优于清水，实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌，且操作简单 。
2、生姜或生葱 。菜板用久了，会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了 。
【菜板怎么清洁 菜板的清洁方法】3、热碱水 。用热碱水清洗可以使用热碱水冲洗，因为碱水有去污和杀菌的功效 。食用碱加水稀释后，就制成了安全的除垢液，用来反复擦洗菜板，然后再用清水冲净即可 。
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