食品掺伪的方式有哪些
【食品掺伪的方式有哪些】
化肥豆芽：用过化肥催长的豆芽 ， 根短或无根 ， 豆芽发蓝 。将豆芽折断 ， 断面会有水分冒出 ， 有的还残留有化肥的气味 。
鲜鱼灌水：表现为肚子大 。如果在腹部灌水 ， 可将鱼提起 ， 就会发现鱼肛门下方两侧凸出下垂 ， 用小手指插入肛门 ， 旋转两下 ， 手指抽出 ， 水就会立即流出 。
牛肉灌水：牛肉灌水以后单从外观上看 ， 反而更加好看 ， 但如果仔细观察 ， 就会发现牛肉上面有水冒出 ， 干纸张贴上去后很快就会湿透 。
假辣椒粉：假辣椒粉常以小包装出售 。色泽淡红 ， 辣椒子较少 。如用热水冲泡 ， 优质辣椒粉呈土黄色 ， 可看见有很多的辣椒皮块和辣椒子;假辣椒粉则呈淡红色 ， 多用糠粉染红 ， 加少量的辣椒末混合而成 。
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