【剩余食物可以做什么简单的美食】
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1、蛋包饭 。食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只 。做法：将甘兰切丁，胡萝卜菇丁 。鲜虾去头去皮洗净 。切成小块 。起锅热油，将菜一入煸炒片刻 。加入米饭炒散，加盐 。小火炒匀 。加入鲜虾段炒熟 。鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀 。将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可 。
2、鸡蛋米饭煎饼 。食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许 。准备一碗剩米饭；将鸡蛋打散；把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可 。
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