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1、隔夜的河蟹还是可以吃的,但是它的隔夜是有期限的隔夜哦!即使是可以隔夜,但是存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手 。在隔夜的剩蟹中存在一种叫组氨酸的物质,它会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素 。
【河蟹可以隔夜再吃吗? 河蟹放一夜还可以吃吗】2、如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻 。但冰箱里存放的熟蟹迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时放些姜末,有利 。这样才能在确保你在享受河蟹的美味的同时,又兼顾了身体的健康 。
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