新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气 。

    挑选时可以先用手轻轻捏一下，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性 。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳 。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平坦，缝合线明显，味道一定会很甘甜 。【选购荔枝的方法】

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