鱼块怎么去骨
1、先根据鱼肉的纹理和特性，选择斜切、横切或者直刀的手法 。
2、将鱼拍晕，在鱼鳍处割一刀放血 。
3、去除鱼鳞时用刀背进行，但要用剪刀去鳃、去除内脏 。
4、做清蒸鱼时要在背脊处划一刀深至椎骨，使受热更加均匀 。
5、去骨时，切下鱼头，再沿其脊骨片下鱼肉去掉鱼刺 。
【鱼块怎么去骨】6、取片时根据需要进行，炒鱼片可以去厚点；双飞片是指第一刀切至鱼皮处，第二刀再切断 。
推荐阅读
- 铁木菜板怎么保养 铁木砧板的保养方法
- in怎么读英语 in如何读英语
- 灵魂能力6西格飞出招表一览 灵魂能力6西格飞怎么玩？
- 交房楼层比合同矮了怎么办
- 7英语怎么写 7英语如何写
- 我的世界怎么合成命令方块
- 三年级写作文技巧 三年级怎么写作文
- 白萝卜汤止咳的做法 白萝卜止咳汤怎么做
- 动漫用英语怎么说 动漫用英语如何说
- 丑用英语怎么说 如何用英语表达丑