土豆丝炒西红柿有害吗
【土豆丝炒西红柿有害吗】西红柿和土豆都是很有营养的食物，一般都是认为，二者放在一起烹饪，是使营养加分的好办法，但是，也有人认为西红柿跟土豆是相冲的，这两者在一起，可能会引起中毒 。
其实，这样的说法是不对的 。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜，鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料 。“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”可以说其实是子虚乌有 。
如果说西红柿和土豆一起煮会造成中毒情况的话，那应该是土豆或西红柿本身已经出了问题 。我们知道，土豆芽和青西红柿中都含有龙葵素，吃了这两种食物的任何一种后，都可能会中毒，而且，一般是在进食后10分钟至数小时出现症状：先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻 。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难 。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡 。
由此可见，正常情况下，西红柿炒土豆丝其实是可以的，是无毒的 。只是购买食材的时候，还要注意不要选购未成熟的西红柿以及发了芽的土豆 。这两者才是导致中毒的罪魁祸首 。
推荐阅读
- 土豆和藕可以一起吃吗
- 土豆和紫薯可以一起吃吗
- 土豆精什么意思
- 家庭主妇在清炒土豆丝时的关键小秘诀
- 土豆里面有褐色斑点能吃吗
- 西红柿挂果就死苗是什么原因
- 西红柿蛋汤怎样做好喝
- 江西土豆什么时候种植
- 大虾西红柿能一起吃吗
- 盆栽土豆的种植要点及养护方法 分享家庭花盆种土豆的方法