文章插图
1、材料：脱壳荞麦粒 1杯，龙眼干 60公克，水 8杯，冰糖 1.5杯 。
2、荞麦粒洗净后，冷水浸泡约3小时，沥干；荞麦粒与8杯水放入锅中以大火煮开，改以小火再煮20分钟；加入冰糖与龙眼干煮约5分钟，熄火焖盖10分钟即可 。
【荞麦熬粥的做法 荞麦怎么煮粥】3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分和铁、锰、锌、镁等微量元素，还含有膳食纤维 。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。
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