冰箱发面一晚上可以吗
冰箱发面一晚上已经不能用了 。揉好的面当天做面食，不要放冰箱 。
【冰箱发面一晚上可以吗】发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。
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