压力锅使用方法 压力锅怎么用
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1、擦油 。未经使用的新锅 ， 密封圈弹性较高 ， 请按图箭头所示部位 ， 即锅身的上、下面加少量食物油 ， 以利于初次开合 。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净 ， 便于合盖 。
2、放食物 。放食物时 ， 食物和水均不得超过锅容量的五分之四 ， 水或汤均不得少于400毫升（约两碗） 。
【压力锅使用方法 压力锅怎么用】3、合盖 。合盖前应先检查排气管是否畅通 ， 防堵罩清洁 ， 安全阀是否完好 ， 浮子活动是否上下自如 ， 并处于落下位置 。将锅盖平放于锅身上固定锅身 ， 让锅盖按图所示顺时针方向旋转 ， 直至上、下手柄完全重合为止 ， 这时正好移到工作位置 ， 浮子阀已完全露出 。
4、加温 。合盖后即可用旺火加温 ， 见有少量蒸气从排气管徐徐排出时 ， 再将限压阀扣到排气管上 ， 随后浮子便会升起 ， 直至排气管“嘶嘶”排气后 ， 可适当降低炉温 ， 保持排气至烹调完毕 。
5、冷却 ， 放气 。烹调完毕后 ， 可在室温下进行自然冷却 ， 如要立即食用 ， 可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压 ， 冷却完毕后 ， 即可轻提出限压阀 ， 将剩余气体放掉 。
6、开盖 。见排气管没有蒸气排出 ， 浮子落下 ， 即可按逆时针方向开盖 。若浮子未落下 ， 证明锅内尚存压力 ， 这时气压连锁装置将起保险作用 ， 是无法打开锅盖的 ， 切勿强硬开盖 。应用筷子将指示阀往下压 ， 使锅内余气排清 ， 方可开盖 。
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