猪皮冻的制作方法 怎样做猪皮冻
文章插图
1、将猪皮清理干净放入锅中 ， 加入姜片、料酒焯水 ， 捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净 ， 切成丝用冷水清洗干净 。
2、锅中加入大半锅清水 ， 放入清洗好的猪皮丝炖煮 。
【猪皮冻的制作方法 怎样做猪皮冻】3、汤汁呈白色后开小火炖 ， 将炖好的猪皮丝倒入模具 ， 凝固后切块即可 。
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