步骤1
食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个 。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克 。

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步骤2
海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段 。

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步骤3
锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘 。

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步骤4
朝天椒切段 。

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步骤5
香菜切段 。
【酸辣海笋怎么做 酸辣海笋】

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步骤6
蒜切片 。

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步骤7
碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀 。

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步骤8
调好的酱汁撒在海笋上 。炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可 。

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