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1、黄花鱼 ， Larimichthys (D. S. Jordan et Starks ， 1905) ， 又名黄鱼 ， 石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。生于东海中 ， 鱼头中有两颗坚硬的石头 ， 叫耳石 ， 故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶 ， 有止血之效 ， 能防止出血性紫癜 。
【黄花鱼 黄花鱼的介绍】2、黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis） ， 分别为我国四大海洋业品种之一 。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼 。都隶属硬骨鱼纲 ， 鲈形目 ， 石首鱼科 ， 黄鱼属 。
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