麻辣黄瓜的做法
【麻辣黄瓜的做法】很多朋友们喜欢专研一些小菜的做法 ， 麻辣黄瓜就是一道美味又健康的小吃哦 。
黄瓜洗净 ， 切成适合的条状 。
把黄瓜盛到干净的盆子里 ， 撒上精盐 ， 腌渍1小时 。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物 ， 更利于水平腌出 。
准备芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒
黄瓜腌制至明显变蔫 ， 把腌出的水倒掉 ， 简单用水冲一冲 ， 去掉咸味
白芝麻仁用小火焙香备用
花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香备用
加入小火焙香的芝麻、辣椒等
锅内倒入稍许油 ， 烧热 ， 倒入黄瓜上
用醋、糖、盐、蒜末、辣椒油勾兑成调汁
浇上调汁 ， 搅拌好即可
充分搅拌均匀后放入保鲜碗中 ， 放冰箱冷藏一夜 ， 味道更好
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