沙朗牛排和菲力牛排的区别
【沙朗牛排和菲力牛排的区别】沙朗牛排也叫西冷牛排 ， 属于牛的外脊肉 ， 在后腰部分的肉含有一些肥油 ， 而且还有着一圈白色的肉筋 ， 吃起来比较嫩滑的同时 ， 还带有韧劲 ， 适合牙口比较好的年轻人食用 。口感有肥有瘦 ， 比较受入门牛排行家的青睐 。菲力牛排 ， 也叫做牛里脊 ， 属于牛的腰内肉 ， 优点就是瘦肉多 ， 高蛋白的同时脂肪很低 ， 如果正处于减肥阶段的宝妈想吃牛排 ， 菲力是一个不错的选择 。因为瘦肉比较多 ， 所以烹调如果一过火的话就容易口感过老过硬 。
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